Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 Kipkarbo,s, 2 blikken kidneybeans,3 blikken pomdori,2uien,2 tenen knoflook,3 gedroogde spaanse pepers,3 eetl. ketjap manis, scheutje koffiemelk,zonnebloemolie,peper, zout,kipkruiden en een theel. cayennepeper
Voorbereiding:
Snipper de ui in grove stukken, plet de knoflook,verkruimel de gedr.pepers, kruid de kip met de kipkruiden.
Bereidingswijze:
Braad de kipdelen in de olie goudbruin, voeg de uien erbij samen met de knoflook en de pepers,voeg eerst de ketjap en dan de pomodori toe met het sap van 2 blikken en bewaar het resterende sap.
laat dit ongeveer 1 uur stoven. Als de kip gaar is gaan de bonen, die niet zijn afgespoeld, erbij.
Nu pas gaan de peper, zout en cayennepoeder er naar smaak bij. proef regelmatig...
Om het geheel eventueel te binden een scheutje koffiemelk erbij en eventueel het resterende tomatennat. Het geheel nog 10 minuten laten doorgaren. Klaar.....
|
|